お酒にまつわるウンチク

本日は、先日近所にある和食屋の店長さんに聞いた

飲みの席で使えそうな知識について。

 

ウィスキーなどアルコール度数の高いを飲んでいる途中に飲む水のことを

チェイサーと言いますね。

 

日本酒を飲んでいる途中に飲む水にも名前があることはご存知でしょうか?

日本酒を飲んでいる時は、「和らぎ水」と呼ぶそうです。

 

翌日に酔いを残さないために、日本酒を熱燗で飲む方も多いと思いますが、

日本酒にこだわる方からしたら熱燗にするのはもったいないと考え

和らぎ水を白湯で注文する方も多いのだとか。

 

和食に詳しい方はご存知かもしれませんが、

私は先日初めて知りまして紹介させて頂きました。

 

飲食に関わる仕事をしていますが、まだまだ知らない事ばかりです。

日々勉強ですね

 

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