【海外:年収1000万円以上可能】高級鮨業態立ち上げ!料理長・板前募集いたします

募集要項

求人番号 100282
業種・職種 寿司
募集職種 板長(鮨)/板前
タグ
具体的な仕事内容

■求人概要
ベトナム、ホーチミンで単価30,000円程の高級鮨店をオープン。
立ち上げメンバーとしてご活躍頂きます。

■店舗概要
・2階建て。2017年2月末にグランドオープン
・板長と職人7名体制での営業を計画
・800㎡(内100㎡はキッチン)2階建ての合計
・一階はラウンジ、二階は鮨レストラン
・店内に日本庭園もあるゆったりとした雰囲気

身につくスキル
応募資格

・板長:ミシュラン星付きの和食レストラン(鮨なら尚可)での経験。
・職人:高級和食(鮨なら尚可)での経験。

給与 板長:手取$5,000~$10,000(35%の税差し引き後) 職人:手取$3,000~$5,000 ※物価はベトナム国内で供給できるものであれば日本の約半分程です
・住宅は引越費用全額支給 ・家賃全額支給 ・渡航費も全額会社負担
休日・休暇

・月5日休み
・別途、年間20日の休暇

待遇

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険 

勤務地 海外 /
店舗例

会社概要

資本金 非公開
従業員数 3001名~
本社所在地 ベトナム ホーチミン
チェックポイント
ワンポイント
■入社後のスケジュール ①出来れば店舗レイアウトの現段階から入って頂き、 ご自身がやりやすい厨房設備なども業態長と一緒に打ち合わせ。 ②その後は、10月末からの施工に関しても微修正など含め 意見を出して頂き商品開発など含め出店準備。 ⇒什器などはすべて日本から調達するため業態長と一度帰国して取り組む。 ■大規模規模な資本力 本事業に1億5000万円投資。2年で返済する予定。 ⇒2018年にはハノイへ2店舗目の出店を計画中。 ■仕入れルート 鮮魚の仕入れルートは確立されております。 仕入れが上手くいかずトラブルが発生する飲食企業が多い中、 空港に常駐スタッフがおり空港に到着後45分くらいで出荷が可能に。 ※通常だと12時間かかってしまう。

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