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*旬な食材シリーズ*2月編

 
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こんにちは、エージェントの柴田です!
今回のコラムはち2月という中途半端なタイミングで始めてみました【旬な食材シリーズ】!
スーパーで並ぶ顔ぶれも変わってきたことを感じ、調べてみました!
ぜひ旬な食材をこちらでチェックして頂き、メニューのアイデアにお役立て下さい★
 

お野菜事情


【菜の花】【春キャベツ】は少し早いですが、旬になり始めといったところで、
最近よくスーパーで見かけるようになりました!
一方、【冬キャベツ】の旬も実は2月なのです。
ほとんど知られていませんが、春キャベツの方がビタミンCは他の時季に収穫されるものより1.3倍多く含まれており、美肌効果が高いとのことです!女子必見。
【ブロッコリー】【三つ葉】【大根】はこれから春にかけてが旬となっています。
三つ葉は何となくそんなイメージを持っていました。
 

お果物事情


【ぶんたん】【温州みかん】は12月に引き続き春先まで旬となっています。
【甘夏】はこれから6月あたりまでが旬になってきます。楽しみですね!
意外なのは【キウイ】。キウイは2~3月が最盛期らしいです。
【きんかん】【ゆず】はもう少しで旬が終わります。お風呂に入れたいですね。
 

お魚事情


【ワカサギ】はイメージ通り冬が旬!ワカサギ釣りしてみたいです。
【カサゴ】は今から春にかけて旬になり、脂がのってきます。
また、【あんこう】【さば】【ぶり】も旬!鍋に入れたい、煮たい、焼きたい!
実は【タイ】は冬が一番味が良いという情報も…。
終わりかけているのは、【カキ】【ぼたん海老】【やりいか】【いいだこ】…。来年また待っています。
 

まとめ


いかがでしたでしょうか。
こうやってみると、私の好物は冬が旬なものが多いようです…。
悔いがないように今のうちに食べ貯めしておきます。
ここまでご一読いただき、ありがとうございました!
 
参照HP : http://o-e-c.net/syun/02
http://lohastyle.biz/archives/386