イートグッド

少し前から「イートグッド」という言葉を良く目にするようになってきました。

昨年末に書籍も出てますね。

元雑誌「プレジデント」編集者で飲食系ニュースサイト「フードスタジアム」を開設した、

佐藤こうぞう氏が執筆したものです。

(この方が作った言葉なのでしょうか?)

 

できるだけ化学調味料を使わないオーガニックなものを提供することや

最近では当たり前になってきている生産者や食材の大事さを共有すること。

そういった事が消費者にも受け入れられてきているという証拠なのでしょうか。

 

今後の飲食業界を考える上でも、注目すべき事なのかもしれません。

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