*旬な食材シリーズ*2月編

 

IS107111921_TP_V

 

こんにちは、エージェントの柴田です!

今回のコラムはち2月という中途半端なタイミングで始めてみました【旬な食材シリーズ】!

スーパーで並ぶ顔ぶれも変わってきたことを感じ、調べてみました!

ぜひ旬な食材をこちらでチェックして頂き、メニューのアイデアにお役立て下さい★

 

お野菜事情

【菜の花】【春キャベツ】は少し早いですが、旬になり始めといったところで、

最近よくスーパーで見かけるようになりました!

一方、【冬キャベツ】の旬も実は2月なのです。

ほとんど知られていませんが、春キャベツの方がビタミンCは他の時季に収穫されるものより1.3倍多く含まれており、美肌効果が高いとのことです!女子必見。

【ブロッコリー】【三つ葉】【大根】はこれから春にかけてが旬となっています。

三つ葉は何となくそんなイメージを持っていました。

 

お果物事情

【ぶんたん】【温州みかん】は12月に引き続き春先まで旬となっています。

【甘夏】はこれから6月あたりまでが旬になってきます。楽しみですね!

意外なのは【キウイ】。キウイは2~3月が最盛期らしいです。

【きんかん】【ゆず】はもう少しで旬が終わります。お風呂に入れたいですね。

 

お魚事情

【ワカサギ】はイメージ通り冬が旬!ワカサギ釣りしてみたいです。

【カサゴ】は今から春にかけて旬になり、脂がのってきます。

また、【あんこう】【さば】【ぶり】も旬!鍋に入れたい、煮たい、焼きたい!

実は【タイ】は冬が一番味が良いという情報も…。

終わりかけているのは、【カキ】【ぼたん海老】【やりいか】【いいだこ】…。来年また待っています。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか。

こうやってみると、私の好物は冬が旬なものが多いようです…。

悔いがないように今のうちに食べ貯めしておきます。

ここまでご一読いただき、ありがとうございました!

 

参照HP : http://o-e-c.net/syun/02

春キャベツと冬キャベツの違いとは?栄養にも違いがあるの?

 

 

飲食業界専門の求人サイト「エフジョブ」で転職を成功させる

人事のプロ「ヘッドハンティング会社のノウハウ」と「飲食業界専門の転職コンサルタント」で皆さまをフルサポートさせていただきます。履歴書や職務経歴書の書き方はもちろんのこと、気にある面接対策や店舗の現場情報を可能な限りご提供させていただきます。店長(候補)、料理長(候補)、本部職、事務職など、様々な求人案件を皆さまのキャリアアップを考えるとともに正社員案件をご紹介させていただきます。

会員登録