肉1枚からオーダー可能!?A4ランク以上のお肉しか置かない焼肉店「治郎丸」

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立ち呑みの居酒屋、立ち食い蕎麦の店舗は皆さん馴染みがあるかと思いますが、

ここ数年でイタリアンやステーキ店の立ち食い業態も台頭し、出店も増えてきましたね。

昔に比べ、立ち食い業態にもかなりの変化が出てきたように思います。

 

さて、みなさんは立ち食い焼肉店「治郎丸」というお店はご存知でしょうか。

坪月商50万円出せれば繁盛店と言われる中で、坪月商400万円という驚異的な数字を叩き出しているお店です。

 

なぜそれほどまでに大きな売り上げを作ることが出来るのでしょうか。

今回はそのポイントをお伝えしたいと思います。

 

1店舗あたり4坪での運営

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治郎丸さんは立ち食い店舗と言うこともあり、1店舗4坪で運営しております。

私がお邪魔した店舗では、お客様が10名お店の中に入ると、肩と肩がぶつかるような狭さであり、

従業員の方に関しても、ショーケースを跨ぐとすぐ目の前にいらっしゃいます。

A4ランク以上のお肉を取りそろえているため、余分なものは全て省いていると

従業員の方はおっしゃっていました。

 

お肉を1枚からオーダー!?

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着席後は目の前のショーケースに入っているお肉を見て注文をするのですが、

その注文の仕方がなんとも特徴的なんです。

 

なんと、お肉が1枚からオーダーができるのです!!

 

普通の焼肉店ではお肉を注文すると、皿盛りのお肉が提供されるかと思いますが、

治郎丸さんは品質の高いお肉を数多く取り揃えているということもあり、

1枚からオーダーができます。

また、1枚30円から300円のものまで幅広くメニューが用意されており、リーズナブルな値段でお食事できることもポイントなのではないでしょうか。

※頼み方によってはお肉1枚の厚さを変えることもできるみたいです。

 

感想

“お肉を1枚から頼むことができる”という真新しさを体験し、「是非誰かにも紹介したい」と思えたこと、そして色々な種類のお肉を楽しむことができたことで満足度が非常に高かったです。

また、置いてあるお肉がA4ランク以上でありながら、お会計が3500円とコストパフォーマンスが高い印象を持ちました。

狭い店内ではありますが、コスパの高さは満点です。是非皆さんも足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

 

 

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